绍兴黄酒按含糖量和工艺分四类，点单时看懂这四个名字就不会懵。
元红：干型，口感清爽，适合配河鲜、冷盘。
加饭：半干型，是最常见的绍兴黄酒，酒体厚，配红烧肉、酱鸭都合适，多数人第一次喝选它。
善酿：半甜型，用酒代水酿造，入口甜润，适合不太能喝酒的人。
香雪：甜型，酒精度低，当甜酒喝，冰镇也可以。
喝法：天冷可以温一下，隔水温到 40 度左右，香气更开；夏天加冰也常见。别空腹猛喝，黄酒后劲大。
去哪儿喝：想体验氛围可以去咸亨酒店一带，想安静一点就找老街里的小酒馆，点一壶加饭配茴香豆、醉鸡、酱鸭，慢慢喝。
花费参考：小壶几十元，按壶续；瓶装带走更划算。
小提示：黄酒开瓶后容易走味，买回家放冰箱，尽量一周内喝完。
元红：干型，口感清爽，适合配河鲜、冷盘。
加饭：半干型，是最常见的绍兴黄酒，酒体厚，配红烧肉、酱鸭都合适，多数人第一次喝选它。
善酿：半甜型，用酒代水酿造，入口甜润，适合不太能喝酒的人。
香雪：甜型，酒精度低，当甜酒喝，冰镇也可以。
喝法：天冷可以温一下，隔水温到 40 度左右，香气更开；夏天加冰也常见。别空腹猛喝，黄酒后劲大。
去哪儿喝：想体验氛围可以去咸亨酒店一带，想安静一点就找老街里的小酒馆，点一壶加饭配茴香豆、醉鸡、酱鸭，慢慢喝。
花费参考：小壶几十元，按壶续；瓶装带走更划算。
小提示：黄酒开瓶后容易走味，买回家放冰箱，尽量一周内喝完。